生活習慣病・成人病の予防と対策のコツ

生活習慣病・成人病の予防と対策のコツ ＞栄養素と体の中の化学反応 ＞肥満の原因はビタミン不足！

あなたの意思にかかわらず、あなたのカラダは生命を維持するために常に活動しています。

活動する時には、必ずエネルギーが必要です。６０兆個の細胞たちは、エネルギーの供給がなければ全て死んでしまいます。そのため、ほとんどの細胞にエネルギーを自分で作り出す能力があります。

そして、細胞が活動するための燃料がブドウ糖、脂肪酸、アミノ酸で、そのなかでもブドウ糖がその中心的役割を果たします。

細胞内に入ったブドウ糖は、エネルギーを合成する過程でじょじょに分解されて、最終的には水と二酸化炭素になります。

エネルギー生産のシステムとは？

自動車工場を想像してみましょう。

自動車工場では、ベルトコンベアーの上にボディの一部分が乗っていて、それがベルトの上を流れていく間に、エンジン、ハンドル、タイヤなどの部品が組み込まれていって完成します。

ブドウ糖の場合は、完成品がベルトコンベアーに乗せられて、化学反応によって分解されて形を変えていきます。最終的に完全燃焼してエネルギーを放出するまでには、２０以上のステップがあります。

＜ブドウ糖分解のステップ＞

ミトコンドリア内での一連の化学反応は、サイクル状になっていて、最後のオキザロ酢酸は、後から入ってきたアセチルＣｏＡと結びついて、クエン酸となります。

このサイクルがクエン酸サイクル（回路）と呼ばれるものです（学校で習ったことがあるような気がしますね？）。原料のブドウ糖が注入されている限り、クエン酸サイクルは回転をくり返し、エネルギーを放出し続けます。

ブドウ糖だけでは燃料が不足している場合には、脂肪やアミノ酸が特定の場所からベルトコンベアーに乗り込んで、エネルギー合成に使われます。

使うエネルギー以上の大量のブドウ糖がある場合には、ベルトコンベアーの途中で脂肪酸やアミノ酸に変えられ、体内に蓄えられます。

ビタミン不足は肥満の原因？

エネルギー生産に関わるこれら数十種類の化学反応のひとつひとつに、酵素が触媒として働いています。

これらの酵素がなければ、流れ作業は次に進むことができません。

つまり、エネルギー生産を行うベルトコンベアー作業がストップしてしまいます。

そして、酵素の多くは補酵素の働きを必要としているのです。

エネルギー生産に関わる補酵素は、ビタミンＢ１、Ｂ２、Ｂ３、Ｂ６、Ｂ１２、ビチオン、パントテン酸など、全てビタミンＢ群です。

逆に、ビタミンＢ群が１つでも足りない場合にはベルトコンベアーの回転が止まって、エネルギーは作られないので、カラダは疲れやすくなったり、脳や神経へのエネルギー供給不足からイライラしやすくなったりします。

また、ビタミンＢ群不足によってエネルギーに変化できないブドウ糖は、ベルトコンベアーの途中で、脂肪となって貯えられてしまい、肥満の原因ともなります。

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