必要量と上手な摂り方
しかし、現代の食生活では、自然食品でのビタミンＣの摂取よりもサプリメントやドリンクで手軽に摂取する方が一般的になってきています。
ビタミンＣのサプリメントは錠剤だけではなく、カプセル・シロップ・粉末（原液や原末を使って物）やウェハースタイプ・ドロップと言ったお菓子感覚の物もあり、あらゆる形状でビタミンＣを摂取できるようになっております。
さらには、何年か前に流行った、バラの実からとったローズヒップティーや、緑茶、ニチレイ・アセロラドリンクと言った清涼飲料水などで普段の飲み物として簡単にビタミンＣが取れるようになりました。
では、実際にビタミンＣをどれだけ摂取し、どのように摂れば良いのでしょう？
一般的な一日当たりのビタミンＣ摂取量としては、500mgから4gとなっておりますが、ビタミンＣは２～３時間で排出されてしまします。ですので、ビタミンＣの取り方としては、朝食時と夕食時と言ったように一日二回摂取するように心がけた方が良いでしょう。
ビタミンＣは、水に溶けやすく、熱にも弱いので、なるべく生のままで食べるのがいいようです。しかし、野菜の場合でしたら、茹でた温野菜の方がたくさん食べることができるので、結果的にビタミンＣを多く摂れるでしょう。
ただし、ビタミンＣは取りすぎても良くありません。ビタミンＣには、自然な緩下剤としての働きもあるため、過剰摂取（一日に10ｇ以上）すると、下痢や頻尿、更には皮膚に発疹のようなものが出るといった症状（副作用）や尿酸結石の原因になることもありますので、定量を守ってビタミンＣを摂取することが大切です。