豊富に含む食品と脂肪分解
ビタミンＢ2を多く含む食品（食材・食べ物・食物）には、先ほどもあげたミルクやチーズ、ヨーグルトといった乳製品や豚・牛レバー、うなぎ、イワシ、サケといった動物性食品、緑黄色野菜や豆類などにもビタミンＢ2が多く含まれていす食品です。中でもうなぎやレバー、卵黄などにはビタミンＢ2が豊富に含まれています。
ビタミンＢ2は水溶性ビタミンですから体の中に蓄積しておくことが出来ません。毎日の食事（料理・レシピ）の中で規則正しく摂取するように心掛けてください。
５０代から６７歳くらいまでの女性は、運動すると尿内にビタミンＢ2の排出が増えてしまうことがわかってきています。ですので、その年齢の女性はビタミンＢ2を含む食べ物だけでなく、栄養補助食品として、サプリメントなどで摂取すると良いでしょう。
ただし、栄養補助食品で補給する場合は、空腹時に摂取するとおよそ１５％しかビタミンＢ2は吸収されませんので、必ず食後に飲むようにしましょう。
ビタミンＢ2単独で摂るよりもビタミンＢコンプレックスなど、他のビタミンＢ群がバランスよく一緒に入ったもので摂ったときの方に最も効果があります。
激しい肉体労働を行う人や、大きなストレスを感じている人はビタミンＢ2の必要量が増しますので、日常の食事でしっかり摂取するよう心がけるとともに、サプリメントで補充することをオススメします。
また、現代人は脂っこい食事を取っていますから、脂肪分解のためにもこのビタミンＢ2は欠かせません。ビタミンＢ2を十分に摂っていれば、視力が増進し、体全体の疲労感を軽減させることもできます。
ビタミンＢ2は脂肪分解や代謝をスムーズにしますので、ダイエット効果にもなります。糖尿病の人は糖質の代謝だけでなく、脂質の代謝もうまくいかなくなるので、ビタミンＢ2をたっぷり摂ることが大切です。